Resep Sambal Goreng Kentang
Selamat malam Bunda pembaca setia website tanpa nama. Hari lebaran tinggal menghitung hari nih, bagaimana persiapan menjelang hari raya lebaran sudah apa belum?Setelah sebelumnya penulis menulis tentang resep opor ayam, kali ini penulis akan membagikan resep sambal goreng kentang nih. Sangant cocok dimakan bersama opor ayam dan ketupat. Langusng saja disimak resepnya.
Resep Sambal Goreng Kentang
Bahan:
- 500 gr kentang
- 500 gr hati sapi (optional)
- 5cm jahe,digeprek
- 5lengkuas,digeprek
- 1 batang serai,digeprek
- 3lembar daun jeruk purut
- 4lembar daun salam
- 300ml santan kental
- 1sdm air asam jawa
- 1sdt kaldu bubuk
- Gula dan garam secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
- 6buah bawang putih
- 10buah bawang merah
- 6buah cabe merah besar
- 10buah cabe rawit (sesuai selera)
- 3cm jahe
- 3buah kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat:
- Potong kentang menjadi bentuk dadu,bumbui dengan sedikit garam,kemudian goreng hingga kering dan matang,sisihkan
- Siapkan panci berisi air,masukkan sejumput garam,jahe,lengkuas,serai,saun salam dan juga daun jeruk tunggu hingga air mendidih,kemudian masukkan hati sapi masak hingga matang,kemudian potong kecil2 sisihkan
- Haluskan semua bumbu halus,tumis hingga matang,kemudian masukkan potongan kentang dan juga hati sapi yang telah dipotong2,aduk2 hingga rata
- Tambahkan air asam jawa,dan juga santan kental,kemudian bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Aduk2 hingga santan menyusut,angkat dan taburi dengan bawang goreng
Sudah tidak sabar kan untuk memasak? untuk menu buka ataupun sahur cocok juga kok bun. Selamat mencoba.
0 Response to "Resep Sambal Goreng Kentang"
Posting Komentar