Resep Tahu Gejrot asli Cirebon

Di masyarakat gemar makan makanan yang diolah dari bahan dasar kedelai yaitu tahu dan tempe. Ngomong ngomong soal Tahu, umumnya dikenal dengan tahu kulit dan tahu kuning atau putih, bahkan ada yang namanya tahu sutra. Pernah pada tahun kemarin ramai tentang tahu bulat sampai ada yang bikin game untuk handphone. Disini penulis akan ngomongin makanan khas yg bahan dasarnya tahu berasal dari kota Cirebon. Tahu gejrot namanya, Tahu yang dipakai berasal dari jenis tahu kulit namun kopong, atau terkenal dengan nama tahu pong. Mari disimak Resep Tahu Gejrot asli Cirebon ini. 

Resep Tahu Gejrot

BAHAN:

• Secukupnya tahu ponk
• 3 keping gula merah
• 1 sdt garam
• 1 1/2 sdm kecap manis
• 1 jempol asam jawa
• 400ml air

Bumbu ulek kasar:

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 15 buah cabe rawit ijo

LANGKAH:

1. Campur gula,air,garam,kecap manis,asam jawa,didihkan di panci hingga gula larut dan agak kental,angkat lalu saring dan biarkan suhu ruang
2. Campurkan bahan yg di ulek kasar tadi ke larutan gula yg sdh dingin tadi,aduk rata
3. Potong2 tahu pong lalu susun di piring saji,siram degan kuahnya
4. Sajikan.

Penulis menulis Resep tahu gejrot ini jadi ngiler, hehe. Apalagi dimakan siang siang ditemani es teh manis yang segar. Jika dirasa kurang pedas, bisa ditambahkan cabe rawit sesuai selera. silahkan dicoba ya bunda. Jika ada kritik dan saran bisa di tulis dikolom komentar dibawah ini.

Share this post